cake courgette pignons

Vous l'aurez devinez donc les courgettes sont prêtes à Narbonnais.... Pour les inaugurer, j'ai décidé de réaliser ce cake qui accompagné du salade nous fait un repas du soir..... voici ma recette....

pour un cake
400g de chair de courgette
130g de pignons
130g de parmesan
300g de farine
100g beurre salé
1 sachet de levure
2 pincées de sel
4 œufs
3 cS huile d'olive

°lavez, séchez et pelez les courgettes. Rapez les avec une grille à gros trous. Râpez également le parmesan.
°Préchauffez votre four à 210°.
°Mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.
°Dans un autre bol fouettez les œufs, ajoutez le mélange à base de farine. Versez le beurre fondu, l'huile d'olive. Travaillez pâte pour la rendre homogène puis ajoutez le parmesan et les courgettes et mélangez à nouveau.
°Beurrez et farinez votre moule...
°Enfournez 10 min à 210° puis 30 min à 180°. Piquez le couteau pour vérifiez la cuisson.

voilà mon cake.....
allez j'attends vos commentaires .... bon appétit